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广东省商务厅为餐饮行业发展指明方向

2019/9/11 12:44:11
来源:人民数字 责任编辑:李士燕



“2019广东省促消费(秋季)暨第二届‘食在广东’国际美食文化活动”在佛山顺德启动

2019年9月10日,由广东省商务厅、广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府联合主办的“2019广东省促消费(秋季)暨第二届‘食在广东’国际美食文化活动”在佛山顺德启动。此次国际美食文化活动持续到年底,分别以广府菜、潮汕菜、客家菜系列充分发挥餐饮消费对经济增长的拉动,促进商旅文融合发展,繁荣餐饮旅游消费市场。

据介绍,“食在广东”将以商旅文融合助推乡村振兴发展,落实“粤菜师傅工程”项目,推进广东特色农产品与餐饮企业、连锁超市有效对接,促进绿色餐饮美食提质升级,提高餐饮品质消费;挖掘推广特色美食、独特烹饪技艺和有机食材,树立一城一味,名镇名品,一景一品等美食品牌;同时开展餐饮系列品牌认定工程,打造星级评价体系,彰显岭南饮食丰富多彩的文化特色。

活动中,广东省商务厅对餐饮行业今后发展提出了四点要求:向大众化餐饮发展,推动居民餐饮消费;向特色餐饮集聚区发展,形成集聚效应;向现代餐饮发展,改善餐饮消费环境;向海内外市场发展,扩大粤菜市场外延。

本次活动首站在“世界美食之都”佛山市顺德区举办,与佛山市实施粤菜师傅“1+5”系列工程深度融合。活动中,佛山市与各区签订了粤菜美食集聚区建设责任书,在佛山全市各区全力打造11个美食餐饮集聚区;顺德区人民政府、大良街道办事处、华侨城三方签订了美食活动合作协议;顺德区政府介绍了2019顺德美食文化活动的内容与亮点。活动的成功举办,进一步打响了“岭南味·佛山品”,打造“粤菜粤厨名城”的品牌。

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