关于河源市贯彻实施“粤菜师傅”工程进展情况的报告-人民数字联播网广东
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关于河源市贯彻实施“粤菜师傅”工程进展情况的报告

2018/11/29 11:29:16
来源:人民日报数字广东 责任编辑:林溪



11月26日,河源市人民政府就收到广东省人社厅《关于提供贯彻实施“粤菜师傅”工程工作进展情况的函》(粤人社明电[2018]91号)后,落实进展情况向广东省人社厅报告。以下为《关于河源市贯彻实施“粤菜师傅”工程进展情况的报告》全文。


省人社厅:

  贵厅《关于提供贯彻实施“粤菜师傅”工程工作进展情况的函》(粤人社明电[2018]91号)收悉,现就我市贯彻实施情况及下一步工作打算报告如下:

  一、主要做法和措施

  (一)提高政治站位,高位推进工作。省人社厅《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》(粤人社发〔2018〕187号)印发后,我市高度重视,市委书记丁红都同志、市长叶梅芬同志分别对此工作作出批示和指示,要求人社部门会同有关部门认真研究,贯彻实施好此项系统工程。将贯彻实施“粤菜师傅”工程作为全市重点工作,并列入全市乡村振兴重点事项之一。10月31日晚,我市市长叶梅芬同志召集人社、旅游、扶贫等部门,听取了专题汇报后并对今后我市贯彻实施“粤菜工程”工作作出明确要求。人社部门主动作为,牵头统筹,旅游、商务、扶贫等部门积极配合协作,我市迅速行动,认真谋划,研究制定具体实施意见积极开展各项活动,是全省中行动较早、举措较实、效果较好的地市之一。

  (二)制定实施方案,突出河源特色。我市根据省粤菜师傅工程实施方案,充分结合河源地方特色,在征求各县区、各职能部门的基础上,召开征求意见座谈会,广泛吸收行业协会、社会群体意见建议,将大量河源元素、客家元素融合进入实施方案中,11月9日我市印发了《河源市“河源客家菜师傅”工程实施方案》,提出到2022年,全市建设具有乡村特色菜系的客家菜师傅培训基地50个,开展客家菜师傅培训2万人次以上,全市打造100个乡村客家菜美食旅游点,建设20条乡村旅游美食精品线路,通过在全市范围内开展客家十大创新名菜、十大名厨评选活动,打造“粤菜师傅”工程河源版,发掘客家历史名菜,推出新派客家菜,将河源客家菜师傅打造弘扬客家饮食文化的国际名片。

  (三)开发培养基地,强化点面结合。我市围绕实施“河源客家菜师傅工程”,积极开发人才培养基地,着力促进城乡劳动力技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展。10月30日上午,河源市“客家菜师傅”人才培养基地在河源技师学院揭牌,启动河源客家菜师傅系列活动,举办经典客家菜比拼、客家菜知识竞赛、客家小吃展示会、客家点心制作等系列活动。10月31日上午,河源市乡村振兴学院、河职院客家菜师傅培训学院揭牌暨河源客家菜师傅培训班开班仪式在河源职业技术学院举行。

  (四)扩大招生规模,加大人才培养。为进一步扩大我市烹饪专业人才发展,我市不断挖掘潜力,加大财政投入,扩大烹饪专业的招生规模,截止目前我市烹饪专业在校生达400人,其中河源技师学院280人,河源职业技术学院120人。同时,客家菜师傅教材开发等河源客家菜师傅工程的各项工作全面开展,计划组织力量挖掘具有河源地方特色的客家菜达到200种以上,并编辑成客家名菜谱,同时挖掘200个以上民间客家菜传承人。

  (五)加大宣传力度,创新宣传渠道。我市制定了“河源客家菜师傅”工程的宣传方案,前期已投入超过200万元,在城区四个高速路口广告牌制作大型广告宣传,在市区繁忙交通十字路口的LED电视屏滚动播放河源客家菜师傅工作宣传片,同时利用新媒体加传统媒体形式,不断拓宽宣传渠道,创新宣传形式,如微信、微博、论坛、网站等平台,形成立体式全方位宣传大格局。河源客家菜师傅工程成为我市全城热点,引起全社会广泛关注和热议。

  二、下一步工作打算

  我市将把贯彻省实施粤菜师傅工程作为重点工作抓紧抓实,通过创新校企合作模式,发挥企业技能工匠、就业模范等的示范带动作用,共提供营造尊重劳动、尊重创新、崇尚技能的良好社会氛围,为河源努力建设全省绿色发展示范区,争当融入粤港澳大湾区的生态排头兵,走出生态河源、现代河源相得益彰的发展新路的战略部署助力。下一步我市重点做好以下工作:

  1. 加大考核力度认真组织实施方案。我市将主动与省人社厅对接,建立健全工作机制,明确职责任务,把贯彻落实粤菜师傅工程和实施河源客家菜师傅工作作为我市实施乡村振兴的重大举措,作为落实李希书记在河源调研时重要讲话精神的重要抓手,列入各县区各责任单位年度考核内容之一,并将落实情况与目标考核和绩效工资挂钩,切实推动落实好各项既定任务和目标。

  2. 举办河源客家菜师傅工程启动仪式。今年12月13日,我市将举办“河源客家菜师傅”工程启动仪式,为实施“河源客家菜师傅”工程各项工作造势,邀请国内外知名厨师献计献艺,展示我市地方烹饪水平和客家名菜,现各项筹备工作有序进行中。

  3. 组织开展河源市十大创新客家菜和十大名厨比赛评选活动。开展河源市十大创新客家菜和十大名厨比赛评选活动是我市实施“河源客家菜师傅”创新之举和亮点,此项工作由人社、旅游、商务、深河帮扶指挥部、餐饮协会等部门和协会联合举办,已广泛发动中,目前进入报名阶段,社会反响良好,计划12月17日进行比赛评选。

  4. 全方位宣传“河源客家菜师傅工程”。要充分利用电视、广播、报刊等传统媒体以及互联网、微信、微博、抖音小视频等新媒体,广泛宣传“河源客家菜师傅”工程,精心打造“河源客家味道”专题片,在各级媒体宣传播放,推广客家菜饮食文化。搭建客家菜师傅交流平台,开展客家菜学术研讨、文化展示和巡回报告等活动,推动客家菜改革创新,弘扬客家饮食文化,打造客家菜师傅名片,扩大河源客家菜影响力。

  特此报告。



                  
 河源市人民政府
                   2018年11月26日

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