2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在顺德职业技术学院落幕

顺德职业技术学院等5支参赛队获一等奖。

人民数字联播网讯 7月31日上午，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在顺德职业技术学院圆满闭幕。本次比赛由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部、工业和信息化部等36个部委单位主办，广东省教育厅、佛山市人民政府承办，顺德职业技术学院、佛山市教育局协办。比赛历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛。 教育部职业教育与成人教育司综合改革处二级调研员李红东，广东省教育厅职业教育与终身教育处处长张家浚，广东省教育厅职业教育与终身教育处四级调研员周宝堂，比赛专家组组长刘根华、裁判组组长郭小粉，顺德职业技术学院校长夏伟、党委副书记刘毓等出席闭幕式。顺德职业技术学院党委委员、副校长杨小东主持闭幕式。 闭幕式上宣布了比赛结果。顺德职业技术学院、南京旅游职业学院、江苏旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、陕西旅游烹饪职业学院5支队伍获一等奖；泸州职业技术学院等10支队伍获二等奖；黔东南民族职业技术学院等16支队伍获三等奖；王红梅等10名教师获优秀指导教师奖。在热烈的掌声中，领导嘉宾为获奖队伍和优秀指导教师颁奖。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2023/07/31/ab61a2c0-2ae0-4552-a830-bdc0e2beb4b8.jpg" alt="职业院校技能大赛1.jpg"> 为获得一等奖的队伍颁奖 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2023/07/31/8242031b-e9d8-418a-9ba1-d9d166a1dea6.jpg" alt="职业院校技能大赛2.jpg"> 为优秀指导教师颁奖 这是顺德职业技术学院第二次协办此赛事，学校按照比赛组委会要求，周密部署推进，精心组织安排，强化安全意识，为比赛提供优良的环境和细致的服务，为参赛院校取得优异成绩提供坚实保障。比赛期间，广大选手、指导教师、专家、裁判员、工作人员、技术人员、志愿者等严格执行规程规则，严抓赛风赛纪，共同把比赛办成一场安全、精彩、圆满的高水平赛事。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2023/07/31/4d898b62-e5e7-4b32-bbde-368c6fed5731.jpg" alt="职业院校技能大赛3.jpg"> 比赛现场 全国职业院校技能大赛是教育部发起并牵头，联合国务院其他有关部门及有关行业组织、人民团体、学术团体和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动。 2023年全国职业院校技能大赛共设置134个大项，其中中职组42个赛项、高职组92个赛项，试点教师赛赛项14个、师生同赛赛项16个，今年首次实现31个省区市全覆盖、19个专业大类全覆盖，设置奖项和参赛师生人数达历届之最。 其中，大赛高职组“烹饪”赛项由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。 <img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2023/07/31/71b5ef05-9594-4ecb-ab08-1b01f9b19593.jpg" alt="职业院校技能大赛4.jpg"> 比赛现场 顺德职业技术学院办学20多年来，充分发挥顺德作为“中国厨师之乡”“世界美食之都”的区位优势，大力发展烹饪工艺与营养专业，先后与中国烹饪协会共建中国烹饪学院，与区域行业协会共建粤菜大师专家工作室；创新“名校联名店，名店出名厨，名厨带名徒，名徒成名厨”育人模式，积极服务国家重大战略，落实“粤菜师傅”工程，成立顺德厨师学院，开创“一人学厨，全家幸福”的职业教育乡村振兴新模式，累计培训学员超万人，被央视焦点访谈等主流媒体广泛报道。 学校还积极参与北京冬奥会、广州亚运会、上海世博会、深圳世界大学生运动会、杭州G20峰会等重大活动服务；与马来西亚UCSI大学共建顺峰烹饪学院，开创中国高等教育在海外建立烹饪学院的先河；在国务院侨办支持下建设“海外惠侨工程—中餐繁荣基地”，助力“粤菜师傅”成为弘扬岭南文化的国际名片。（通讯员：王骏）