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华南农业大学食品学院组织暑期社会实践赋能“百千万工程”
人民数字联播网讯 为引导青年学子投身“百千万工程”建设热潮，2024年暑假，华南农业大学食品学院组建十余支“百千万工程”突击队、“万名学子乡村大调研”队伍和社会实践队伍，分赴广东省内各地村镇，将课堂所学和镇村高质量发展紧密结合起来，在乡村全面振兴的大舞台上建功立业。
开发优质资源——助力增收致富
在广东河源市东源县义合镇，食品学院“壮志岭云”突击队深入山野走访农户，了解到：由于五指毛桃种植周期较长、销售渠道受限等原因，农户种植的积极性并不高。于是，他们主动联系五指毛桃全产业链研究开发的企业，搭建起“公司-基地-农户”三方对接模式，让五指毛桃真正成为助农增收致富的“金手指”。
图为当地农户向队员介绍野生五指毛桃
同时，为进一步提高产品附加值，突击队充分挖掘五指毛桃果实的潜在食药价值，研发五指毛桃果茶、风味果脯等产品，为当地五指毛桃特色资源的开发利用提供新思路，激发产业发展新活力。
开展支教活动——助力乡村教育
为促进乡村孩子德智体美劳全面发展，食品学院“青塘启航者”突击队走进广东英德市青塘镇益海小学开展暑期支教活动，为乡村教育事业贡献自己的力量。
“耕牛退休，铁牛下田，农民进城，专家种田”……队员们通过讲述华南农业大学先贤们“自找苦吃”的奋斗经历，激励学生们在成长成才的道路上心怀祖国、树立远大理想。
青塘镇益海中心小学暑期“三下乡”闭营仪式
青塘镇向食品学院赠送感谢牌
同时，队员们还开设了朗诵、舞蹈、手语、漆扇走秀等多类课程，激发学生对探索科学知识的兴趣，在互动体验中锻炼劳动实践能力，多层次、全方面拓展知识和技能。
开拓传统美食——助力文化传承
华南农业大学SCAU食光队的队员们来到了广东惠州市汝湖镇东亚村。近年来，该村村民经济收入不断增加，当地还出品独特的客家传统美食。团队通过拍摄当地传统美食制作过程，针对新媒体、短视频的需求进行剪辑传播，让更多的人了解到传统美食中的文化意蕴和独特风味。
图为美食研学活动现场合影
同时，在当地村委的支持下，团队策划了一场以“东亚小吃之旅，动手趣味无限”为主题的亲子美食研学活动，让小朋友们在实践中对传统美食产生兴趣，为当地传统美食的发展与传承注入新的活力。团队将与当地村委持续合作，助力客家传统美食推广，为客家传统美食文化的传承与发扬贡献力量。
整个暑期实践过程中，华南农业大学食品学院百余名青年学子深入山野、走进乡村、探访工厂，知行合一、锐意进取，将课堂学习与乡村实践紧密结合，以青春力量赋能“百千万工程”。这段实践经历，激励同学们厚植爱农情怀、练就兴农本领，把青春热情挥洒在田野大地上，奋力书写美好的乡村未来。（稿件来源：华南农业大学食品学院）
